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果蔬農(nóng)藥殘毒清洗保鮮處理設(shè)備及其方法

   2020-06-04 千尋1794
核心提示:對(duì)于果蔬農(nóng)藥殘毒一般通過浸泡水中進(jìn)行清洗,但其消除毒性的效果有限。

    對(duì)于果蔬農(nóng)藥殘毒一般通過浸泡水中進(jìn)行清洗,但其消除毒性的效果有限。

    本法能有效清洗剛采收的蔬菜、水果上附著的農(nóng)藥殘毒,并達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi),其處理流程如下。

    (1)將采收的新鮮果蔬裝入不銹鋼網(wǎng)狀箱體中,蓋上網(wǎng)蓋。

    (2)將此箱網(wǎng)沉浸于18℃且含28mg/kg的臭氧水溶液的槽中,處理時(shí)間8~15min。

    (3)以短波長紫外線照射,使殘留農(nóng)藥上的氯釋出,再由臭氧化破壞其分子結(jié)構(gòu),變成二氧化碳、水及其他較簡單的化合物。紫外線強(qiáng)度不小于1. 32W/L,照射時(shí)間7.5--14.5min

    (4)處理后果蔬在30min(臭氧半衰期)內(nèi)以真空包裝保鮮處理,送冷庫貯存再運(yùn)送至超市。

    經(jīng)本法處理后的果蔬,已基本無微生物存在,可延長保鮮期45倍。

    本法適用于有機(jī)磷類、氨基甲酸醋類、有機(jī)硫類等,其農(nóng)藥殘毒在3mg/kg以內(nèi)的果蔬都可處理至無殘留反應(yīng)。

    注意事項(xiàng)

    (1)臭氧發(fā)生器產(chǎn)生的臭氧氣體在混合器中與不含的水(不能用自來水)相混合,得到含臭氧的水溶液。

    (2)裝載果蔬的網(wǎng)箱沉入臭氧水溶液槽中時(shí)要加蓋網(wǎng)蓋,以防止果蔬浮出水面,被上方高濃度臭氧高度氧化生成白色斑點(diǎn)。

    (3)經(jīng)處理后潮濕狀態(tài)的果蔬,必須在30min內(nèi)真空包裝。

    (4)廢氣通過活性碳處理后,無污染地排于大氣中。

 
標(biāo)簽: 真空包裝 冷庫貯存
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