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我國針對冷鏈物流過程規范做出的努力

   2022-04-05 子琪12
核心提示:近年來,許多食品、藥品等生產(或銷售)企業紛紛成立冷鏈物流部門或將冷鏈物流業務外包,加大力度監控冷鏈物流運作過程。

近年來,許多食品、藥品等生產(或銷售)企業紛紛成立冷鏈物流部門或將冷鏈物流業務外包,加大力度監控冷鏈物流運作過程。此外,冷鏈物流技術標準的出臺、法律法規的推動和市場輿論的監督,冷鏈物流行業的運作管理逐步走向規范。

商務部和國標委出臺了《關于開展農產品冷鏈流通標準化示范工作的通知》,進一步建立健全冷鏈流通標準體系。國家發展改革委正式發布了《肉與肉制品冷鏈物流作業規范》《道路運輸食品冷藏車功能選用技術規范》等行業標準,細分領域的標準更加完善。

另外,國家發展改革委在《農產品冷鏈物流發展規劃》中針對冷鏈物流標準體系提出了以下要求:重點制定和推廣一批農產品冷鏈物流操作規范和技術標準,建立以HACCP為基礎的全程質量控制體系,積極推行質量安全認證和市場準入制度。一是制定各類生鮮農產品原料處理、分選加工與包裝、冷卻冷凍、冷庫儲藏、包裝標識、冷藏運輸、批發配送、分銷零售等環節的保鮮技術和制冷保溫技術標準。制定冷鏈各環節有關設施設備、工程設計安裝標準。二是圍繞生鮮農產品質量全程監控和質量追溯制度的建立和發展,制定數據采集、數據交換、信息管理等信息類標準。三是建立符合國際規范的HACCPGMPGAP(良好農業規范)、ISO(國際標準化組織)等質量安全認證制度和市場準入制度。四是對于肉類、水產品等密切關系居民消費安全的產品,執行國家強制性標準。


 
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