91精品久久久久久久久中文字幕_亚洲精品日韩激情欧美_日韩色av_91高清在线_五月婷婷激情_自拍偷拍99

推廣 熱搜: 聚氨酯  活塞連桿部件  冷凍冷藏  接觸器  銅管  能量調(diào)節(jié)裝置  電磁閥  制冷劑  交通  繼電器 

什么是食品真空冷凍干燥?

   2021-01-29 和平76
核心提示:食品真空冷凍干燥,簡(jiǎn)稱凍干。它一般是先將食品低溫凍結(jié),然后利用真空技術(shù),將食品中的水分去除,使其干燥。

食品真空冷凍干燥,簡(jiǎn)稱凍干。它一般是先將食品低溫凍結(jié),然后利用真空技術(shù),將食品中的水分去除,使其干燥。

真空冷凍干燥技術(shù)起源于1811當(dāng)時(shí)是用于生物材料的脫水。這種技術(shù)在食品加工中的應(yīng)用,始于二戰(zhàn)期間。食品真空冷凍干燥工業(yè)雖然發(fā)展歷史只有50多年,但發(fā)展速度很快、應(yīng)用領(lǐng)域也越來(lái)越廣。

食品真空冷凍干燥時(shí),首先將食品凍結(jié),然后在高真空室內(nèi)干燥。是一種低溫、低壓下具有移動(dòng)相變邊界的熱質(zhì)傳輸過(guò)程。凍結(jié)的方法一般有兩種:自動(dòng)法和預(yù)凍法。自動(dòng)法是利用食品中水分蒸發(fā)時(shí),吸收汽化潛熱,促使食品溫度下降,發(fā)生凍結(jié)。該種方法適用于對(duì)食品外觀和形態(tài)要求不高的食品。預(yù)凍法是將食品先凍結(jié),然后抽空干燥。通常的真空干燥,是將食品中的水分從液態(tài)轉(zhuǎn)化成氣態(tài),凍結(jié)干燥則是從冰晶直接升華成水蒸氣。

在凍結(jié)干燥過(guò)程中,單靠設(shè)備本身和外界的傳熱或輻射來(lái)獲得熱量。升華速度太慢。為了提高干燥速度,在真空室內(nèi)還裝有加熱系統(tǒng)。加熱系統(tǒng)放出的熱量,通過(guò)固體傳導(dǎo)、輻射及內(nèi)部氣流的對(duì)流,傳給食品,使其升溫。加入的熱量要恰當(dāng),既要保證一定的升華速度,又要防止食品中的凍結(jié)部分融化而降低產(chǎn)品質(zhì)量。


 
反對(duì) 0舉報(bào) 0 收藏 0 打賞 0
 
更多>同類制冷資訊
推薦圖文
推薦制冷資訊
點(diǎn)擊排行
 
主站蜘蛛池模板: 亚洲视频在线一区 | 久久天堂 | 欧美日韩在线国产 | 国产在线观看不卡 | 综合 欧美 国产 视频二区 | 免费视频国产 | 亚洲经典一区 | 国产在线成人一区二区三区 | 亚洲精品第一页 | 国产在线观看精品一区二区三区91 | 国产精品一区二区三区四区五区 | 亚洲欧美视屏 | 亚洲国产精品综合久久网络 | 欧美在线视频一区二区 | 日韩福利在线观看 | 91在线精品亚洲一区二区 | 久久久久久国产精品视频 | 久久精品a亚洲国产v高清不卡 | 欧美在线免费看 | 亚洲国产成人久久综合区 | 免费一区二区 | 亚洲自拍另类 | 亚洲天堂欧美 | 五月婷婷在线视频 | 亚洲欧美专区 | 97热久久免费频精品99国产成人 | 欧美天天 | 免费又黄又爽又猛大片午夜 | 热综合一本伊人久久精品 | 亚洲 欧美 中文 日韩专区 | 91在线一区二区 | 理论片国产 | 亚洲一二三区在线观看 | 国产 日韩 欧美 在线 | 日韩 国产 欧美 精品 在线 | 久久精品成人一区二区三区 | 国产精品不卡 | 亚洲国产成人久久一区二区三区 | 午夜日韩 | 欧美成人高清在线视频大全 | 国产欧美日韩精品综合 |