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果蔬采后處理:使用涂料的注意事項

   2020-11-02 子琪852
核心提示:選用適當的蠟配方。蠟配方多用合成或天然的樹脂,如糖甘蔗蠟、巴西棕桐蠟、熱塑的枯烯樹脂、蟲膠、松香等,并用三乙酸胺和油酸作為乳化劑。現在國外廣泛應用的是水溶性涂料,種類甚多。在蠟中混人防腐劑和激素(如2,4-D),可增加防腐和保鮮效果。

    1.選用適當的蠟配方。蠟配方多用合成或天然的樹脂,如糖甘蔗蠟、巴西棕桐蠟、熱塑的枯烯樹脂、蟲膠、松香等,并用三乙酸胺和油酸作為乳化劑。現在國外廣泛應用的是水溶性涂料,種類甚多。在蠟中混人防腐劑和激素(2,4-D),可增加防腐和保鮮效果。

    2.涂膜的厚度應均勻、適當,過厚會影響呼吸,導致呼吸代謝失調,引起生理傷害,使果蔬變質,產生異味,甚至腐爛

    3.涂料本身必須安全無毒,對人體健康無害

    4.成本低廉,使用方法簡便,材料易得,便于推廣,

    5.涂膜處理是果蔬采后一定期限內商品化處理的一種輔助措施,只能在短期貯藏、運輸或上市前進行處理,以改善產品的外觀。

    6.涂蠟大量處理時必須使用機械連續作業,但在機械運輸中往往使產品遭受機械傷害,使貯藏后期腐爛率提高。

 
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