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果蔬采后處理:使用涂料的注意事項

   2020-11-02 子琪852
核心提示:選用適當(dāng)?shù)南炁浞健O炁浞蕉嘤煤铣苫蛱烊坏臉渲缣歉收嵯灐臀髯赝┫灐崴艿目菹渲⑾x膠、松香等,并用三乙酸胺和油酸作為乳化劑。現(xiàn)在國外廣泛應(yīng)用的是水溶性涂料,種類甚多。在蠟中混人防腐劑和激素(如2,4-D),可增加防腐和保鮮效果。

    1.選用適當(dāng)?shù)南炁浞健O炁浞蕉嘤煤铣苫蛱烊坏臉渲缣歉收嵯灐臀髯赝┫灐崴艿目菹渲⑾x膠、松香等,并用三乙酸胺和油酸作為乳化劑。現(xiàn)在國外廣泛應(yīng)用的是水溶性涂料,種類甚多。在蠟中混人防腐劑和激素(2,4-D),可增加防腐和保鮮效果。

    2.涂膜的厚度應(yīng)均勻、適當(dāng),過厚會影響呼吸,導(dǎo)致呼吸代謝失調(diào),引起生理傷害,使果蔬變質(zhì),產(chǎn)生異味,甚至腐爛

    3.涂料本身必須安全無毒,對人體健康無害

    4.成本低廉,使用方法簡便,材料易得,便于推廣,

    5.涂膜處理是果蔬采后一定期限內(nèi)商品化處理的一種輔助措施,只能在短期貯藏、運(yùn)輸或上市前進(jìn)行處理,以改善產(chǎn)品的外觀。

    6.涂蠟大量處理時必須使用機(jī)械連續(xù)作業(yè),但在機(jī)械運(yùn)輸中往往使產(chǎn)品遭受機(jī)械傷害,使貯藏后期腐爛率提高。

 
標(biāo)簽: 防腐 保鮮 涂膜 貯藏
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