夾套庫有單層和多層的，根據采用的冷卻設備可分為空氣強制循環式和空氣自然循環式；根據夾套的結構形式可分為全夾套式、半夾套式和局部附加夾套式三種。

    1.全夾套式

    庫房的6個面都設置夾套，冷風在夾套內流動，使得整個庫房被冷風包圍，庫內不設置冷卻設備。圍護結構均采用玻璃纖維做隔熱層，夾套的內壁均用膠合板且膠合板釘在垂直裝在隔熱墻上的50 mm×50 mm的方木上，板與隔熱墻之間有50 mm作為夾套，兩方木間距作為導風道。頂板用150 mm厚的方木支撐膠合板。地板用鋼梁或混凝土梁支撐，其高

度為200 mm.兩梁之間距作為導風道，庫中設地溝作為回風之用，溝寬為1.2 m，外端深1.2m，內溝深0. 6 m，冷風機設在庫內一端，冷風從頂板夾套通過墻夾套導風道流向地板夾套的導風道，然后通過地溝集中向冷風機回風。

    2.半夾套式

    庫房的外墻和屋頂設有夾套，地板不設夾套。對于多層冷庫的外墻，屋頂和不同溫度之間的樓板均設置夾套，而同溫樓板不設夾套，庫內不設冷卻設備。

    3.局部附加夾套式

    外墻和層頂都設夾套，為了調節庫內熱負荷，在內墻部分設附加夾套，另設冷風機，從而在需要時利用冷風平衡庫內進貨時帶進的熱負荷和開燈、開門和操作的熱負荷。

    以上三種夾套都屬于窄夾套式，一般大型夾套冷庫都做成寬夾套式，其夾套的厚度達600 mm左右，在夾套內設置冷卻排管，使夾套中空氣做自然對流循環，庫房與夾套只有0.5℃的溫差。