冷庫氣流組織方面存在的問題。對于大多數(shù)冷庫的凍結(jié)間,其冷風機的風向風量大多不可調(diào),其氣流組織也存在布風不均、冷風旁通量大、食品上中下側(cè)及迎風面與背風面溫差和風速差大等問題,使凍品降溫速度快慢不均,延長了整體凍結(jié)時間,迎風面食品干耗嚴重,食品的質(zhì)量不能很好地保證,也浪費了能量。
制冷設(shè)備選型、管理與維護方面存在的問題。由于設(shè)計人員在設(shè)計階段計算過于保守,余量考慮過大,可能使設(shè)備選型過大,這無疑增加了初投資和運行費用。設(shè)備的使用過程中,如蒸發(fā)器除霜、不凝性氣體的排放與潤滑油的分離不及時、冷卻水水質(zhì)未經(jīng)處理等都將引起設(shè)備傳熱性能的惡化,增加能耗。
能量綜合利用方面存在的問題。冷庫作為一個耗能大戶,它消耗了大量的電能,必然向周圍環(huán)境放出大量的熱量。當前的大部分冷庫對于廢熱的利用比例甚小,冷庫的廢熱絕大部分通過冷卻塔(或風冷式、蒸發(fā)式等各種冷凝器)釋放給了周圍環(huán)境。而對于用熱的單位企業(yè)甚至冷庫生產(chǎn)的輔助車間,可能再次消耗電能或其他能源。
冷庫自控方面存在的問題。當前不少冷庫采用自動控制系統(tǒng),但自動化的綜合程度較差,制冷壓縮機、冷凝器、蒸發(fā)器及其輔助設(shè)備的自控系統(tǒng)各自為政、互相獨立,雖然這種系統(tǒng)的可靠性較高,但節(jié)能效果不明顯,井不能真正實現(xiàn)設(shè)備間的最優(yōu)化配置,操作管理不方便,這種自動控制系統(tǒng)只能是半自動系統(tǒng)。