冷卻間和冷卻物冷藏間一般安裝了空氣冷卻器，可以在冷風機出風口安裝噴嘴或具有小孔的水管，按控制濕度給定值自動啟閉水電磁閥，向室內空氣中噴水霧或蒸汽，使空氣中的含濕量增加。也可利用現(xiàn)有的沖霜水裝置進行噴淋加濕。加濕方法如圖5-56所示，某蔬菜庫的冷卻物冷藏間的墻上安裝帶有噴嘴的水管(或采用有小孔的水管)。噴霧方向呈水平或略向上，注意不要噴到頂棚、梁、柱和食品上，否則就要發(fā)生結露。

冷卻物冷藏間如若安裝水噴霧離心式加濕器，要注意加濕器安裝在適當位置，不能正對風道出口安裝，因為空氣冷卻器吹出的有速度的冷風，會使噴霧逆向返回，造成結露。也不能安裝在空氣冷卻器吸人口附近，因為會使空氣冷卻器盤管結箱增多。相對兩面堵上都安裝加濕器時，要考慮噴霧的射程，避免相對噴霧的碰撞,故要交錯安裝。加濕控制可采用武漢市儀器儀表研究所的WSL-305型溫、濕度指示控制儀和復合傳感器(氯化鋰濕敏電阻和RC4型熱敏電阻)，當庫內濕度降到設定值下限值時，接通加濕水電磁閥(可以利用沖霜水)電路，開啟閥門噴水霧，并且音響報警。當濕度上升到設定值上限值時關閉閥門，停止噴霧，實現(xiàn)兩位式調節(jié)。這種加濕方法簡單，投資省、運行費用低。

而+1℃以下的果蔬冷庫不宜采用水噴霧加濕和自然蒸發(fā)加濕。因為存在水滴，容易結露，噴嘴容易凍壞或阻塞。一般采用蒸汽發(fā)生式加濕器。