雙門間冷式冰箱結構如圖3.37所示，這種冰箱與雙門直冷式外觀相似，內部區(qū)別如下：

1)間冷式冰箱只設一個翅片管式蒸發(fā)器，該蒸發(fā)器或橫放在冷凍室與冷藏室之間的夾層中(見圖3.37)，或緊放在冷凍室后壁的隔層內。 

2)間冷式冰箱設有冷凍室循環(huán)風扇，它將被蒸發(fā)器冷卻的室氣通過冷氣分配風道和風門分兩路分別送入冷凍室和冷藏富，冷空氣在被冷卻箱內貯存的物品升溫后再返回蒸發(fā)器被冷卻。如是，冷凍室和冷藏室中的空氣都在風扇作用下做強制循環(huán)準卻。冷藏室和冷凍室的冷風量可通過手動或自動風門進行調節(jié)。由于箱內貯存的物品由強近對流的冷風冷卻，空氣中的水分都被凍結在溫度很低的蒸發(fā)器表面，因而物品表面不會結箱，所以這種冰箱稱無霜冰箱。

3)間冷式冰箱的蒸發(fā)器配備有自動除霜裝置，它由貼近蒸發(fā)器安裝的除霜電加熱器及其白動控制系統(tǒng)組成。自動除霜裝置一般每隔7小時左右即自動停止壓縮機運轉,同時接通電加熱器電路,利用電加熱器產生的熱量融化蒸發(fā)器上結的霜，這就可避免節(jié)發(fā)器址片表面結霜過厚阻礙傳熱和空氣的流動。

4) 間冷式冰箱設有兩只溫控器，分別控制冷藏室和冷凍室的溫度。與直冷式冰箱相比較，間冷式冰箱性能上有如下特點:

①箱內貯存物品表面不會央結枯而凍結在一起，令使用者取用方便。

②蒸發(fā)器表面采用和自動除霜，省卻人工手動除霜的麻煩，在濕度較高的沿海地區(qū)最為適用。

③箱內冷氣強迫對流，使箱內各部分溫度分布較為均勻。

④不是之處是結構較為復雜，控制元件較多，生產與維修難度增加，設有風扇和除霜電加熱器，耗電量較直冷式約增加15%:箱內空氣強迫對流風速較高，食品的干縮較直冷快。