1.冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)的隔熱
冷藏庫的庫溫通常低于外界氣溫,外界熱量將通過圍護(hù)結(jié)構(gòu)傳向成庫內(nèi),成為冷庫耗量的重要組成部分。因此,為了減少圍護(hù)結(jié)構(gòu)耗冷量,保證食品的工藝要求及降低食品的干耗,冷庫建筑必須具有一定的隔熱性能,所以在圍護(hù)結(jié)構(gòu)中應(yīng)設(shè)置隔熱層。隔熱層除了應(yīng)有良好的隔熱性能,即較小的傳熱系數(shù)外,還應(yīng)考慮有一定的強(qiáng)度,地坪應(yīng)有較大的負(fù)載能力;應(yīng)盡可能少占冷庫有效空間;減少隔熱層內(nèi)的“冷橋";隔熱結(jié)構(gòu)應(yīng)能防潮,具有持久的隔熱效能,隔熱材料外部設(shè)保護(hù)層,以防蟲蛀、鼠咬或裝卸作業(yè)時(shí)損壞。隔熱層可用塊狀、板狀或松散的隔熱材料。
目前,冷藏庫常用的隔熱材料有軟木、稻殼、聚苯乙烯泡沫塑料、聚氨脂泡沫塑料和玻璃纖維等。
2.冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)的隔汽和防潮
空氣是由干空氣和水蒸氣組成的,空氣中的水蒸氣分壓力是隨空氣溫度升高而增大。冷藏庫的庫內(nèi)外溫差較大,在圍護(hù)結(jié)構(gòu)的內(nèi)外側(cè)存在水蒸氣分壓力差。庫外高溫測(cè)空氣中的水蒸氣將不斷通過圍護(hù)結(jié)構(gòu)向庫內(nèi)滲透。當(dāng)水蒸氣滲透達(dá)到低于空氣露點(diǎn)的區(qū)域時(shí),水蒸氣將在材料的孔隙除中凝結(jié)成水或凍結(jié)成冰,使隔熱材料受潮而降低甚至喪失隔熱性能。為此,必須在外圍護(hù)結(jié)構(gòu)中進(jìn)行防潮處理,以減少或隔絕水蒸氣的滲透,確保隔熱材料不受潮。
常用防潮隔汽材料有:石油瀝青、油氈、瀝青防水塑料、塑料薄膜等。
3.防止地坪凍脹
由于冷庫長期處于低溫工作狀態(tài),地下的熱量會(huì)不斷通過地坪傳人庫內(nèi),引起地坪下的溫度下降。一旦溫度低于0℃,土壤的毛細(xì)作用會(huì)把地下水吸到已凍結(jié)的土層上,形成冰層,產(chǎn)生地坪凍脹現(xiàn)象。嚴(yán)重的地坪凍脹會(huì)使冷庫的建筑結(jié)構(gòu)遭受破壞。
防止地坪凍脹的方法有地坪架空;隔熱地坪下面埋通風(fēng)管道,采用地坪下面加熱盤管,并用溫度較高的介質(zhì)在盤管中循環(huán)加熱地坪;利用鋼筋混凝土墊層中的鋼筋作為加熱元件,通電加熱地坪;冷庫下設(shè)地下室等。