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冷藏箱的不同分類情況介紹

   2019-11-04 十二119
核心提示:冷藏箱通常又稱為冷藏柜、廚房冰箱或商用冰箱。主要在商店、食堂、賓館等用來冷藏食品。

                          

   冷藏箱()一般稱為“商用冰箱”,它是一種帶有小型制冷裝置的冷凍冷藏設備。在食品商店、飯店、廚房和賓館,它被廣泛用于貯藏肉、禽、蛋、魚、蝦、蔬菜和水果等食品。商用冷藏箱()大多采用開啟式壓縮機。冷藏箱()的容積要比家用電冰箱大得多,其容積一般為0.2-3m3,最大的拼裝式冷藏設備的容積可達10m3

    按結構形式不同.商用冷藏箱有臥式、立式和臺式之分。

    按門數來分,可分為二門、三門、四門、五門幾種。

    按組合方式和功能不同,它又可分為冷藏箱、冷凍柜和冷藏陳列柜等多種類型。

    冷藏箱通常又稱為冷藏柜、廚房冰箱或商用冰箱。主要在商店、食堂、賓館等用來冷藏食品。冷藏箱()的冷藏溫度一般在一15-+5℃之間,容積為0.2-3m3。它的制冷系統大多采用開啟式氟利昂壓縮機制冷機組。近年來,也有采用全封閉式壓縮機、風冷式冷凝器的制冷方式。

    冷凍柜又稱冰柜、冷柜或冷凍冷藏柜,通常在商業和服務業中用于儲藏雪糕和飲料等食品。冷凍柜的容積為160-400 L,溫度在一20℃左右。其制冷系統采用全封閉式壓縮機。

    冷藏陳列柜在食品商店、超級市場等場所用于展覽或冷凍各類生、熟食品,它有臥式和立式之分。小型冷藏陳列柜的容積為4001 000 L,溫度為一26,采用全封閉式壓縮機。大型冷藏陳列柜的體積更大,溫度為一22一一5,它的制冷系統、柜體等與冷藏箱()基本相同。因展示食品的需要,冷藏陳列柜常用透明玻璃窗隔熱。

 
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