從冷凝器出來的具有一定過冷度的高壓制冷劑液體進入毛細管流動時，由于毛細管的流動阻力較大，制冷劑壓力由冷凝壓力PK逐步降低，溫度最初基本不變，流到一定管長上壓力降到沸點壓力，開始有蒸氣產生，這時制冷劑在管內成為二相流動，阻力迅速增長，壓力和溫度也迅速下降，到達毛細管出口處時，制冷劑壓力降到蒸發壓力P0，溫度也降到蒸發溫度T0，制冷劑液體在毛細管中沿管長方向壓力及溫度的上述變化可用圖1-18所示。

從圖中可以看出在毛細管的AB部分，制冷劑完全是液體，而從B點開始蒸發產生氣泡，就是飽和液體與飽和氣體共存，壓力和溫度一同大幅下降，從B點到管末端為止壓力和溫度曲線是重合的。毛細管的選擇是根據使用要求來確定管徑和管長，確定管徑和管長的原則是使毛細管的壓力降等于冷凝壓力與蒸發壓力之差，并使流經它的制冷劑流量與裝置的制冷量相匹配。