5.加濕系統

與普通果蔬冷藏庫相比，由于氣調貯藏果蔬的貯藏期長，果蔬水分蒸發較高，為抑制果蔬水分蒸發，降低貯藏環境與貯藏果蔬之間的水蒸氣分壓差，要求氣調庫貯藏環境中具有最佳的相對濕度。這對于誠少果蔬的

干耗和保持果蔬的鮮脆有著重要意義。除洋蔥等少部分果蔬需要相對濕度較低

（70%左右）的氣調貯藏環境，大多數果蔬都要求相對濕度盡可能高，以水分不會凝結在果蔬上為限，一般為90%一95%。為提高庫內的相對濕度，除降低溫差之外，一般還需要在冷風機旁設置加濕器，通過冷風機把水蒸氣吹向室內。

氣調庫內不宜采用電加熱蒸汽加濕器，因為它會增加庫內熱負荷，目前常用的有超聲波加濕器和離心式加濕器。超聲波加濕器產生的超微粒子水可直接噴霧，擴散蒸發速度快，效果好，但對水質要求高。工程中可以在水路中加裝水處理儀，并在水箱中加一定量的軟化水劑和穩定劑來保證供水水質。離心式加濕器對水質要求不高，但容易產生水滴，效果不及前者。

6.壓力平衡系統

在氣調冷藏庫建筑結構設計中還必須考慮氣調冷藏庫的安全性。由于氣調冷藏庫是一種密閉式冷藏庫，當庫內溫度降低時，其氣體壓力也隨之降低，庫內外兩側就形成了氣壓差。

據有關資料介紹，當庫內外溫差為1℃時，大氣將對圍護結構產生40P的壓力，溫差越大壓力差也越大。若不把壓力差及時消除或控制在一定的范圍內，將會使庫體損壞。為保證氣調冷藏庫安全性和氣密性，并為氣調冷藏庫運行管理提供必要的方便條件，氣調冷藏庫應設置壓力平衡系統：安全閥和緩沖貯氣袋。安全閥是在氣調冷藏庫密閉后，保證庫內外壓力平衡的特有安全設施，它可以防止庫內產生過大的正壓和負壓，使圍護結構及其氣密層免遭破壞。

緩沖貯氣袋的作用就是消除或緩解微量壓力失衡。當庫內壓力稍高于大氣壓力時，庫內部分氣體進入緩沖貯氣袋；當庫內壓力稍低于大氣壓時，緩沖貯氣袋內的氣體便自動補人氣調間。貯氣袋是把庫內壓力的微量變化轉換成貯氣袋內氣體體積的變化，使庫內外的壓差減小或接近于零，消除和緩解壓差對圍護結構的作用力。緩沖貯氣袋由氣密性好且具有一定抗拉強度的柔性材料制成。

7.自動檢測控制系統

氣調冷藏庫內檢測控制系統的主要作用：對氣調冷藏庫內的溫度、濕度及○2、CO2氣體進行實時檢測和顯示，以確定是否符合氣調技術指標要求，并進行自動（人工）調節，使之處于最佳氣調參數狀態。在自動化程度較高的現代氣調冷藏庫中，一股采用自動檢測控制設備，它由（溫度、濕度、O2、CO2）傳感器、控制器、計算機及取樣管、閥等組成。

整個系統全部由一臺中央控制計算機實現遠距離實時監控，既可以獲取各個分庫內的O2、CO2、溫度、濕度數據，顯示運行曲線，自動打印記錄，啟動或關閉各系統，還能根據庫內物料情況隨時改變控制參數。中央控制計算機采用Windows界面，使操作人員可以方便直觀地獲取各方面的信息。