蒸發-冷凝器用于復疊式制冷機中，高溫側的制冷劑在其中汽化吸熱，低溫側的制冷劑在其中放熱冷凝，故稱為蒸發-冷凝器。

蒸發-冷凝器的基本結構型式有三種:立式殼管式、立式或臥式盤管式及套管式。圖20-20所示為立式殼管式和立式盤管式蒸發-冷凝器結構圖。一般高溫側制冷劑液體在直管內和盤管內汽化吸熱，低溫側氣體制冷劑則在管外殼內放熱冷凝。為了提高換熱效率，兩種制冷劑多為逆向流動，而高、低溫側之間的傳熱溫差，一般為5~10℃。蒸發-冷凝器的傳熱系數大約為460~520W/ (m2·K)。

套管式蒸發一冷凝器的結構，與套管式冷凝器相似，是利用兩根直徑不同的銅管彎曲而成。低溫制冷劑液休在管間汽化吸熱，高溫制冷劑蒸汽在小管內放熱冷凝。套管式蒸發-冷凝器僅用于小型低溫設備。