由于乙烯能促進(jìn)切花的衰老，縮短切花的貯藏和瓶插壽命。實(shí)踐中人們經(jīng)過試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)了許多乙烯的拮抗物質(zhì)，并應(yīng)用于切花的保鮮上，取得了良好的商品效果。常見乙烯拮抗劑有：

    (1) AVG(氨氧乙基乙烯基甘氨酸)、MVC(甲氨基乙烯基甘氨酸)和AOA(氨氧乙酸)：在乙烯的合成過程中，由SAM形成ACC需要ACC合成酶催化，此酶需要毗哆醛為輔基，而AVG,，MVG和AOA均為毗哆醛酶的抑制劑，故能抑制ACC的合成。

    (2) Ag(銀)、STS(硫代硫酸銀)和2，5-NBD (2,5一降冰片乙烯)：Ag阻礙乙烯的作用是由于它代替了乙烯受體位點(diǎn)上銅(Cu)的緣故。2，5-NBD是一種環(huán)丙烯烴，具有揮發(fā)性，對(duì)乙烯有拮抗作用。

    硝酸銀(AgNO3)和STS是切花保鮮中使用最普遍的兩種銀鹽。AgNO：除了具有拮抗乙烯的作用外，兼有強(qiáng)烈的殺菌功能。

    (3) CO?和乙烯在分子大小和結(jié)構(gòu)上都很相似，因此它對(duì)乙烯是一種競(jìng)爭(zhēng)抑制劑，高濃度CO?能阻礙很多的乙烯效應(yīng)。不同切花對(duì)高濃度CO?處理的反應(yīng)差異很大，2%-4%的CO?能延遲牽牛花花冠的凋謝，7%-20%的CO?能阻礙乙烯加速香石竹蜷縮的發(fā)生。

    (4) DNP和乙醇(認(rèn)HSOH)也能抑制ACC轉(zhuǎn)化成乙烯，延長(zhǎng)瓶插切花的壽命10倍以上。但乙烯一旦達(dá)到高峰期，瓶中加入乙醇則無(wú)效。

    此外，切花保鮮劑中一般都加有蔗糖，其作用除了能提供呼吸基質(zhì)、保持線粒體的膜體結(jié)構(gòu)外，還能競(jìng)爭(zhēng)性地抑制EFE(乙烯合成酶)的活性。