氣調庫是在冷藏庫的基礎上發展起來的,它不僅有冷藏功能,又有氣調功能。
圖4-18為一座完整的CA氣調庫的結構框圖。它主要由庫體、氣調系統、制冷裝置、加濕裝置以及溫濕度與氣體成分檢側控制系統等組成,還必須具備下列條件:
1. 庫體隔熱良好并有制冷裝置,使果蔬、切花在貯藏過程中能夠達到所要求的低溫。
2.具有較高氣密性。貯藏庫必須經過特別的建筑和測試,確定氣密性符合標準規定。
3.有調節氣體成分的裝置,并在短時間內能達到要求的數值。氣體成分的調節靠氣體發生器完成,而不是靠產品的呼吸而降氧。
4.有隔熱、防潮材料。
5.有加濕裝置。
6.貯藏庫內空氣必須循環。
氣調庫的主要技術參數和要求如下
1.溫度:1~10℃(可控)
2.濕度:80%~95%
3. O?含量:1%~8 %
4. CO?含量:3%~10%
5.氣密性:符合有關國際標準,能保證氣調系統的正常運行。
6.必要時應配備除乙烯裝置。