由于冷庫的庫溫低于外界氣溫，不可避免地會發生由外界通過圍護結構向庫內的傳熱，成為冷庫耗冷量的一個組成部分。減少這部分耗冷量不僅可以節省制冷裝置的設備費用和經常的運轉費用，更重要的是可以確保食品冷藏的“低溫少波動”工藝要求，且可降低食品的干耗。

    另外，由于庫內溫度低，空氣中的含濕量小，外界空氣中的水蒸氣會不斷滲入圍護結構的隔熱層中，隔熱材料受潮后，其隔熱性能將顯著惡化，當受潮嚴重時，會造成隔熱材料變質失效，使冷庫建筑構件內結冰結霜并受侵蝕，縮短冷庫的使用壽命。

    因此設計者不僅要進行傳熱計算，還必須校核隔熱層中的凝水區，把圍護結構的隔熱層和隔氣層設計得既經濟合理，又可靠耐用。