沉浸式蒸發(fā)器是由一組垂直布置的平行管組成的蒸發(fā)器，如圖3-29所示。制冷劑在管內(nèi)蒸發(fā)，整個組沉浸在盛滿載冷劑的箱(池或梢)體內(nèi)，載冷劑在攪拌器的推動下在箱內(nèi)流動以增熱。由于箱體不承壓，載冷劑只能做開式循環(huán)，因此不能用揮發(fā)性液體作載冷劑。目前廣泛用于氨制冷系統(tǒng)。蒸發(fā)器全部用無縫鋼管焊制而成，主要由立管、箱體、攪拌器、氣液分離器、集油器、閥件和管路等組成。立管與上、下集管焊成一體，中間立管較粗，兩側(cè)立管較細。氨液從中間立管的進液管迅速進入下集箱，然后沿側(cè)立管上升并吸熱蒸發(fā)；蒸汽經(jīng)上集箱匯總后進入氣液分離器，然后返回壓縮機；液滴則經(jīng)中間立管返回下集管供繼續(xù)蒸發(fā)。當以水為載冷劑時，可將水冷卻至0℃以適用于空調(diào)系統(tǒng)；當以鹽水為載冷劑時，可將水冷卻至-20~-10℃，適用于鹽水池制冰或食品的冷加工。目前，它們在生產(chǎn)中的應(yīng)用都很廣泛。

    螺旋管式蒸發(fā)器是立管式蒸發(fā)器的一種改進型，用螺旋管代替光滑立管，其總體結(jié)構(gòu)、制冷劑及載冷劑的流動情況與立管式蒸發(fā)器相似，適用于冷卻水或鹽水為載冷劑的氨制冷系統(tǒng)中。由于螺旋管的傳熱效果好、蒸發(fā)器結(jié)構(gòu)緊湊，因此有逐漸代替立管式蒸發(fā)器的趨勢。