管冰機是一種問歇產(chǎn)冰裝置，與鹽水制冰相比，其具有結(jié)構(gòu)緊湊、占地面積小、生產(chǎn)成本低、高效節(jié)能等優(yōu)點。

管冰機的結(jié)構(gòu)如圖9-8所示，它由蒸發(fā)器、低壓儲氨器、水泵、水箱、旋轉(zhuǎn)刀片等組成。蒸發(fā)器的形狀與立式冷凝器相似，有一直立的圓筒形鋼制外殼，兩端有封板，封板之間焊有多根直徑為50mm的無縫鋼管，即制冰管。制冷劑在制冰圓筒內(nèi)管壁之間蒸發(fā)吸熱，制冰水從上部經(jīng)分流器沿管子內(nèi)壁呈薄膜狀往下流動，受管壁外面的制冷劑冷卻，凍結(jié)成冰。開始時為冰殼，不斷制冷，冰殼層逐漸加厚成為冰管，如果繼續(xù)結(jié)冰就成為冰柱。冰層達到需要的厚度后，停止供水，蒸發(fā)器停止供液，通入熱氨氣將蒸發(fā)器內(nèi)氨液排入低壓儲液器，并開始用熱氨脫冰，使管壁外的冰層融化。

冰管脫離管壁后，由于自重往下降落，此時在制冰機下部的旋轉(zhuǎn)刀片作用下，往下落的冰管被切成一定長度的小冰管，通過滑臺排到制冰機外。冰管全部下落后，將氨液從低壓儲液器壓回蒸發(fā)器，對蒸發(fā)器重新供液，蒸發(fā)器重新開始制冰。

蒸發(fā)器內(nèi)的供液與排液由浮球閥和低壓儲液器等裝置自動調(diào)節(jié)，制冰用水由水泵不斷循環(huán)供給。制冰機的蒸發(fā)器高度為3~4m，生產(chǎn)的管冰外徑為50mm,壁厚為10~15mm、長為50~80 mm,管冰的凍結(jié)時間約為15min，凍結(jié)成冰柱的時間約為40min，排液和脫冰時間約為10min。