大蒜冷庫建造好之后，其儲藏的管理方法如下：

    (1)預藏處理，并且入帳前要進行消毒，并檢查氣密性。

    (2)測定冷庫帳內氣體指標，當氧氣的濃度低于2%時，調氧至3.5%~5.5%，當二氧化碳濃度高于16%時，適量加入消石灰，為了使帳內氣體均勻，可以通過用鼓風機鼓風。使氣體在帳內強制循環(huán)。

    (3)定期對氣調冷庫內的大蒜進行抽檢，處理掉霉變、腐爛的蒜頭。

   （4）大蒜出冷庫前要進行強制通風，使大蒜逐步適應環(huán)境后，方能出庫。