制冷系統工作原理：從蒸發器中流出的低溫低壓制冷劑過熱蒸氣，被壓縮機吸入。在汽缸中受到壓縮，溫度、壓力均升高后，然后排至冷凝器中；在冷凝器中受到冷卻水或空氣的冷卻而放出凝結熱，自身變成冷凝壓力下的過冷液體；過冷液體經節流閥(又稱膨脹閥)節流減壓到蒸發壓力。在節流中的節流損失是以犧牲制冷劑的內能作為代價，所以節流后的制冷劑溫度也下降到蒸發溫度；節流后的飽和濕蒸氣進入蒸發器，由于面積增大，被冷卻物提供熱量，故制冷劑在蒸發器中汽化，吸收大量的汽化潛熱使被冷物溫度降低；汽化后的制冷劑又被壓縮機吸回，完成一個熱力循環。由于制冷劑連續不斷地循環，被冷卻物的熱量不斷地被帶走，從而獲得低溫，以此達到制冷的目的。