（一）全自動(dòng)高貨架單層冷庫(kù)

這是一種新的冷庫(kù)建筑形式。它具有單層冷庫(kù)和多層冷庫(kù)的優(yōu)點(diǎn),大大簡(jiǎn)化了建筑結(jié)構(gòu)制冷系統(tǒng)和貨物裝卸等方面的工作。層高一般在20 ~ 30米,庫(kù)內(nèi)沿縱向設(shè)兩排輕鋼制作的多層高位貨架。貨架本身就是建筑物的結(jié)構(gòu)構(gòu)件,預(yù)制的外圍護(hù)隔熱墻板固定在貨架上。兩排貨架之間設(shè)兩臺(tái)軌道沿庫(kù)房?jī)?nèi)縱向水平移動(dòng)的自動(dòng)埠道式裝卸機(jī),在一側(cè)貨架底層有兩個(gè)進(jìn)出口,巷道機(jī)由進(jìn)出口的輸送裝置上接送貨物。庫(kù)內(nèi)裝卸作業(yè)和制冷系統(tǒng)操作全部自動(dòng)化。根據(jù)電子計(jì)算機(jī)的指令,可以從指定的貨格中取出或放人貨物,整個(gè)庫(kù)房只需2~3人即可。這種冷庫(kù)適用于吞吐量大、貨物進(jìn)出頻繁的大、中型冷庫(kù)。其最大優(yōu)點(diǎn)是可確保庫(kù)存貨物按先進(jìn)先出的原則進(jìn)行管理,使倉(cāng)庫(kù)管理科學(xué)化,減少食品損耗。

(二)夾套式冷庫(kù)

夾套式冷庫(kù)與一般冷庫(kù)的不同點(diǎn)在于外圍護(hù)結(jié)構(gòu)里增加了一個(gè)內(nèi)夾套結(jié)構(gòu),由設(shè)在庫(kù)房外的冷風(fēng)機(jī)將冷空氣送信夾套內(nèi)循環(huán),將外圍護(hù)結(jié)構(gòu)傳入的熱量帶走 ,防止熱量傳入庫(kù)內(nèi),所以庫(kù)內(nèi)溫度十分均勻穩(wěn)定,而且食品干耗小。夾套寬度:頂棚、地板處一般20厘米,墻壁為5厘米。風(fēng)速為0.8~3.33米/秒。由于夾套式冷庫(kù)增加了一個(gè)內(nèi)隔套,所以土建造價(jià)比一般普通冷庫(kù)高 ,但它對(duì)食品的長(zhǎng)期貯存、確保食品質(zhì)量和減少干耗都是非常有利的。

(三) 裝配式冷庫(kù)

這種冷庫(kù)大都是單層形式,其承重結(jié)構(gòu)大多是由薄壁型鋼骨架組成。各種構(gòu)件均按統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)在工廠成套預(yù)制,現(xiàn)場(chǎng)只需用螺栓連接起來。隔熱墻板大都采用剛性?shī)A芯組合板,板兩側(cè)為0.6毫米鏡鋅鐵皮或0.8毫米鋁板,板中心貼聚苯乙烯泡沫塑料或灌注聚氨酯泡沫塑料。制冷設(shè)備也是采用在工廠組裝好的緊湊的成套機(jī)組,現(xiàn)場(chǎng)只要接上水、電即可投入運(yùn)行。因此,它的突出優(yōu)點(diǎn)是設(shè)計(jì)、施工速度快、建設(shè)周期短,為加速冷庫(kù)建設(shè)提供了有利條件。

(四)山洞冷庫(kù)

為了節(jié)約能源,降低冷庫(kù)土建投資和減少經(jīng)常費(fèi)用,國(guó)內(nèi)外都因地制宜地建造了山洞冷庫(kù)。山洞冷庫(kù)一般建在石質(zhì)堅(jiān)硬、整體性好的巖層內(nèi),根據(jù)實(shí)際情況,有的庫(kù)內(nèi)不做襯砌,只需噴一定厚度的砂漿層即可;有的做襯砌或噴錨。整座冷庫(kù)不做隔熱處理。因此可以節(jié)省大量隔熱材料和其他建筑材料,同時(shí),不需經(jīng)常維修,可長(zhǎng)期使用。如壓縮機(jī)因故停車 ,庫(kù)內(nèi)溫度波動(dòng)也小。