凍結間也有采用水沖霜方式的，但是蒸發盤管內的積油夾縫內的積霜不易除盡，還需定期人工熱氨除霜。所以凍結間以采用水和熱氨沖霜相結合為宜。

水和熱氨結合的沖霜程序控制，所需自控元件比水沖霜程序控制要多，如圖5-50工藝示意圖所示，除在沖霜水管上安裝了SYV電磁閥和LS水流信號器外，還安裝了AYV熱氨電磁閥和PYV排液電磁閥。

凍結間內的貨物全部出庫后才開始沖霜，所以一般都為手動指令，程序沖霜，沖霜時間由時間繼電器控制，沖霜程序見圖5-54。沖霜指令發出后，先自動切斷供液、回氣電磁閥和冷風機的電源，使它們在沖霜時不會因庫溫升高而自動投入運行。同時打開熱氨閥和排液閥，延時5~10min后，再打開沖霜水電磁閥和開沖霜泵，再延時10~20min，將霜沖盡，然后停水泵和關閉沖霜水電磁閥。再延時5~10min，讓水滴盡。到此沖霜結束，熱氨電磁閥和排液電磁閥關閉，然后恢復供液電磁閥和冷風機的電源。