氣調庫是在傳統的蔬菜水果冷庫的基礎上逐步發展起來的，一方面與蔬菜水果冷庫有許多相同之處，另一方面與蔬菜水果冷庫又有很大的區別，有其自己的特點，主要表現在:

氣密性 這是濟南氣調庫建筑結構區別于普通蔬菜水果冷庫的一個最重要的特點。普通冷庫對氣密性沒有要求，而氣密對于氣調庫來說至關重要。要想在氣調庫內形成氣調工況，并在蔬菜水果儲藏中長時間地維持所要求的氣體介質成分，減少或避免庫內外氣體的交換，氣調庫必須有較嚴格的氣密性，這一點已被氣調庫的理論研究及實踐經驗所證實。

安全性 在氣調庫建筑結構設計中還必須考慮氣調庫的安全性。由于氣調庫是一種密閉式冷庫，當庫內溫度降低時，其氣體壓力也隨之降低，庫內外兩側就形成了氣壓差。據資料介紹，當庫內外溫差1℃時，大氣將對圍護結構產生40Pa的壓力。溫差越大，壓力差也越大。此外，在氣調設備運行以及氣調庫氣密試驗過程中，都會在圍護結構的兩側形成壓力差。若不把壓力差及時消除或控制在一定的范圍內，將對圍護結構產生危害。

單層建筑 一般蔬菜水果冷庫根據實際情況，可以建成單層或多層建筑物，對氣調庫來說，幾乎都是建成單層地面建筑物。這是因為蔬菜水果在庫內運輸、堆碼和儲藏時，地面要承受很大的動、靜載荷，如果采用多層建筑，一方面氣密處理十分復雜，另一方面在氣調庫使用運行中易破壞氣密層。所以，氣調庫一般都采用單層建筑。