蒸發(fā)器是使制冷劑液體吸收熱量而氣化的熱交換設(shè)備。在蒸發(fā)器內(nèi)，低溫低壓的液態(tài)制冷劑吸收被冷卻食品的熱量，使食品制冷降溫，制冷劑則吸熱蒸發(fā)為氣體。直冷式電冰箱采用的自然對流式蒸發(fā)器，包括管板式、鋁復(fù)合板式、鋼絲管式、單脊翅片管式和層架盤管式故發(fā)器等幾種形式。間冷式電冰箱和空調(diào)器采用強制對流的蒸發(fā)器，即翅片盤管式蒸發(fā)器。

(1)鋁復(fù)合板式蒸發(fā)器

鋁復(fù)合板式蒸發(fā)器，它分為鋁鋅鋁復(fù)合板吹脹型與鋁板印刷管道型兩種類型。鋁鋅鋁復(fù)合板裁好后，裝到刻有制冷劑管道的模具上，經(jīng)加壓、加熱，使復(fù)合板中間的鋅熔化，同時用高壓氮氣將刻有管道的部分吹脹成管形。然后進(jìn)行抽真空，無管道處的鋅層重新與鋁板粘合，即形成蒸發(fā)器板坯。板坯焊上制冷劑進(jìn)、出管，并彎成“口”字形，最后經(jīng)鋁陽極氧化處理，就制成鋁鋅鋁復(fù)合板吹脹形蒸發(fā)器。這種蒸發(fā)器由于鋅的存在，易產(chǎn)生腐蝕穿孔，維修率較高。鋁板印刷管道形蒸發(fā)器是用絲網(wǎng)將焊劑石墨按蒸發(fā)器管路的設(shè)計印在一塊鋁板上，與另一塊無印刷管路的鋁板研壓成復(fù)合板。然后用高壓氮氣將印刷管路吹脹，再將吹脹后的復(fù)合板麻曲成形，即成為鋁板印刷管道吹脹形蒸發(fā)器。這種蒸發(fā)器耐腐蝕，制冷效果好，結(jié)構(gòu)為單一的整體，廣泛應(yīng)用于直冷式單門電冰箱中。

(2)管板式蒸發(fā)器：管板式蒸發(fā)器，將銅板或鋁板變成“口”字形，再將蛇形的銅管或鋁管焊接或粘結(jié)在其表面上。該蒸發(fā)器的特點是制冷劑在管內(nèi)通過不會泄漏，盤管不與箱內(nèi)空氣、水分接觸，因而不易腐蝕，可靠性高，壽命長，廣泛應(yīng)用于直冷式雙門電冰箱的冷凍室中。

(3)單月翅片管式蒸發(fā)器：該蒸發(fā)器的翅片和管子材料采用銅材或鋁材經(jīng)特殊加工制成，其優(yōu)點是傳熱效果號，制冷速度快，廣泛應(yīng)用于雙門直冷式電冰箱的冷藏室中。

(4)鋼絲盤管式蒸發(fā)器：此蒸發(fā)器是將鋼絲點焊在銅管或鋼管上，目前廣泛流行的大容積電冰箱經(jīng)常采用這種蒸發(fā)器。

(5)翅片盤管式蒸發(fā)器：翅片盤管式蒸發(fā)器，與翅片盤管式冷凝器結(jié)構(gòu)相似，盤管出口處接有一段粗圓管(積液器)，其作用是讓車發(fā)器出口處未完全氣化的液態(tài)制冷劑留在此處，以免壓縮機產(chǎn)生液擊事故。其工作時用風(fēng)扇強制空氣在管外翅片中通過，并向盤管內(nèi)流過的液體制冷劑放熱，使制冷劑被蒸發(fā)成氣體。該蒸發(fā)器的特點是換熱效果好、結(jié)構(gòu)緊湊，廣泛應(yīng)用于雙門間冷式電冰箱。