砂漿由無機膠結材料、細骨料和水組成。膠結材料為水泥的叫水泥砂漿;膠結材料為石灰膏的砂漿叫石灰砂漿; 若在水泥砂漿中摻入適量的石灰膏以增加砂漿的和易性,這樣的砂漿叫混合砂漿。根據不同的用途 ,砂漿又分為砌筑砂漿和抹面砂漿。

砂漿的主要技術指標為和易性和強度。和易性指標取決于砂漿的流動性和保水性,，而強度則是以符號M和砂漿立方體的抗壓強度值表示,如M10、M7.5等。

在冷庫建筑中,應選用水泥砂槳,而不用石灰砂漿。