1.總平面布置必須滿足生產(chǎn)工藝流程的要求。廠內(nèi)各建筑物、構(gòu)筑物及各種設(shè)施的布置應(yīng)符合生產(chǎn)工藝流程的要求，使之最經(jīng)濟(jì)合理，生產(chǎn)線路最短捷，創(chuàng)造良好的經(jīng)營(yíng)管理?xiàng)l件，并為以后擴(kuò)建和生產(chǎn)工藝流程的改進(jìn)提供方便的條件。

肉類生產(chǎn)性冷庫的生產(chǎn)工藝流程參見圖1-1(a)。

水產(chǎn)類和禽類的生產(chǎn)性冷庫的生產(chǎn)工藝流程示意圖如圖3-1,3-2所示。

2.廠區(qū)規(guī)劃及建筑面貌處理應(yīng)與地形、周圍環(huán)境、城市的街景相諧調(diào)，使企業(yè)成為城市總體建筑面貌的一個(gè)良好的組成部分。

3.有方便的運(yùn)抽設(shè)施與合理的運(yùn)輸線路。企業(yè)應(yīng)設(shè)有符合食品衛(wèi)生要求、經(jīng)濟(jì)合理并且方便的運(yùn)輸設(shè)施。因此，要正確地選擇運(yùn)輸方式。對(duì)運(yùn)輸線路應(yīng)合理組織，使其最短捷。牲畜和成品的運(yùn)輸路線應(yīng)分開，無交叉和反復(fù)運(yùn)輸現(xiàn)象，并盡可能地避免人流和貨流的交叉。

4.總平面布置應(yīng)與廠區(qū)的地形，工程地質(zhì)，水文地質(zhì)等條件密切結(jié)合，以求技術(shù)上合理，工程造價(jià)上經(jīng)濟(jì)。

5.滿足衛(wèi)生、防火、安全的要求。濟(jì)南冷庫安裝布置建筑物和構(gòu)筑物時(shí)，應(yīng)考慮日照方位及主導(dǎo)風(fēng)向，以保證自然通風(fēng)條件和防止日照輻射等問題。將有污染的原料區(qū)、隔離區(qū)放在生產(chǎn)區(qū)的下風(fēng)向，行政福利區(qū)設(shè)在生產(chǎn)區(qū)上風(fēng)地帶，且靠近主要出入口。

6.合理分區(qū)，緊湊布置。總平面布置中應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)特點(diǎn)、衛(wèi)生及防火條件、貨運(yùn)量、動(dòng)力設(shè)施等條件，將建筑物、構(gòu)筑物和其他設(shè)施等按生產(chǎn)作業(yè)線分組布置在廠區(qū)內(nèi)。廠區(qū)內(nèi)的建筑物、構(gòu)筑物及設(shè)施應(yīng)緊湊布置，廠區(qū)外形及建筑物外形應(yīng)力求簡(jiǎn)單規(guī)整，以最大限度地節(jié)省用地，縮短各種工程管網(wǎng)的長(zhǎng)度，降低生產(chǎn)成本。

7.廠區(qū)應(yīng)有良好的綠化與美化設(shè)施及良好的建筑藝術(shù)群體。