按以下措施可實(shí)現(xiàn)一般冷藏庫的節(jié)能。

（1）減少冷藏庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)單位熱流量指標(biāo)。即采用隔熱保溫好的材料或加厚隔熱層，雖然一次性的投資費(fèi)用較高,但能降低日常運(yùn)轉(zhuǎn)的耗電量,總的來說是可靠而經(jīng)濟(jì)的。因此，要盡量采用新的材料,如用聚苯乙烯泡沫塑料板代替珍珠巖和軟木等。

（2）縮小制冷系統(tǒng)制冷劑的蒸發(fā)溫度與庫房溫度之間的溫差。在庫房溫度一定的條件下，將溫差縮小,蒸發(fā)溫度可以相應(yīng)地提高,冷凝溫度也不變時(shí),制冷機(jī)的制冷量就會(huì)有所提高，相應(yīng)地節(jié)省了電能(蒸發(fā)溫度每升高1°C,省電4%)。不僅如此,溫差小還會(huì)使庫內(nèi)的相對(duì)濕度提高,減少冷藏食品的干耗。

（3）不同食物采用不同的冷藏溫度和冷藏周期,如魚類應(yīng)采用一18°C以下的冷藏溫度。對(duì)于不超過半年的低溫貯藏,其冷藏溫度以一18一一15°C為宜;而對(duì)于超過半年的低溫貯藏，則應(yīng)采用≤18°C的庫溫。

（4）采用雙速或變速的冷風(fēng)機(jī),在凍結(jié)間采用可調(diào)速的冷風(fēng)機(jī),有利于在食品的冷卻階段(0°C上下)和凍結(jié)降溫階段(一5一15°C)適當(dāng)降低風(fēng)速,減少風(fēng)量;而在冰晶形成的階段(0一5°C)要加強(qiáng)冷風(fēng)降溫。凍結(jié)的循環(huán)風(fēng)量和風(fēng)速的調(diào)節(jié)可有效地節(jié)能。

（5）采用包裝化冷藏可以減少食品的干耗,減少蒸發(fā)器的融霜次數(shù),實(shí)際也起節(jié)能作用。

（6）加強(qiáng)技術(shù)管理,逐步淘汰耗電量大的舊式制冷壓縮機(jī)和熱交換設(shè)備,改善冷卻水的水質(zhì),去除水垢。冷凝溫度在一25一一40°C時(shí),每降低1°C可節(jié)電3.2%。定期放油、放空氣、融霜等,均可節(jié)約一定的電能。節(jié)約用水既可節(jié)省日益緊張的水源,也可節(jié)省電能。風(fēng)冷式冷凝器可代替水冷式冷凝器:采用冷卻塔循環(huán)水可以節(jié)水.同時(shí),日常的運(yùn)轉(zhuǎn)和管理中的操作(除霜、升關(guān)庫門.存放食品等)也要注意節(jié)約冷量。