逆卡諾循環(huán)是由兩個定溫過程、兩個絕熱過程組成。但是實(shí)際采用的蒸式制冷的理論循環(huán)是由兩個定壓過程，一個絕熱壓縮過程和一個絕熱節(jié)流過程組成。它與逆卡諾循環(huán)(理想制冷循環(huán))所不同的是:

（1）蒸氣的壓縮采用干壓縮代替濕壓縮。壓縮機(jī)入的是飽和蒸氣而不是濕蒸氣。

（2）用膨脹閥代替膨脹機(jī)。制冷劑用膨脹閥絕熱節(jié)流降壓。

（3）制冷劑在冷凝器和蒸發(fā)器中的傳熱過程均為定壓過程，并且具有傳熱溫差。

圖1-5為蒸氣壓縮制冷理論循環(huán)圖。它是由壓縮機(jī)、冷凝器、膨脹閥、蒸發(fā)器等四大所設(shè)備組成，這些設(shè)備之間用管道依次連接形成一個封閉的系統(tǒng)。它的工作過程是讓:壓縮機(jī)將蒸發(fā)器內(nèi)所產(chǎn)生的低壓低溫制冷劑蒸氣吸入缸內(nèi)，經(jīng)過壓縮機(jī)壓縮后使制冷劑蒸氣的壓力、溫度升高，然后將高壓高溫的制冷劑蒸氣排人冷凝器;在冷凝器內(nèi)，高壓高溫的制冷劑蒸氣與溫度比較低的冷卻水(或空氣)進(jìn)行熱量交換，把熱量傳給冷卻水(或空氣)，而制冷劑本身放出熱量后由氣體冷凝為液體，這種高壓的制冷劑液體經(jīng)過膨脹閥節(jié)流降壓、降溫后進(jìn)入蒸發(fā)器，在蒸發(fā)器內(nèi)，低壓低溫的制冷劑液體吸收被冷品卻物體(食品或空調(diào)冷凍水)的熱量而氣化，而被冷卻物體(如如食品或冷凍水)便得到冷卻，蒸發(fā)器中所產(chǎn)生的制冷劑蒸氣又被壓縮機(jī)吸走。這樣制冷劑在系統(tǒng)中要經(jīng)過壓縮、冷凝、節(jié)流、氣化(蒸發(fā))四個過程，也就完成制冷循環(huán)。