屋頂覆蓋在建筑物的頂部 ,它是由圍護構件(屋面 )和承重構件所組成。

屋頂的主要作用是防止陽光、雨 . 雪 ,風沙的侵襲 ,減少室外氣候對室內的影響,造成滿足使用要求的室內環境;屋頂承受著屋項上部的荷載 ,包括風、雪荷載 ,屋頂自重和施工維修等荷載 ,并將這些荷裁傳遞到墻或柱上,由于屋頂的措接, 還增強了建筑物的剛度和整體性。因此,設計屋頂時必須滿足堅固耐久、防水、 防火,保澀、隔熱,抵抗侵蝕等要求。并力求做到自重輕、構造簡單、施工方便、就地取材、造價經濟,此外,還應考慮美觀和抗震等要求。

屋頂的形式有坡屋頂 ,平屋頂、拱殼屋頂、折板屋頂等多種。目前常用的屋頂形式,主要是坡屋頂和平屋頂 ,這也是冷庫建筑中常用的兩種形式。

屋頂形式的選擇主要考慮房屋的使用要求、屋頂的結構形式、屋面防水材料以及造型美觀等因素,在滿足使用要求的前提下,屋面防水材料將起著決定性的作用,如果采用防水性能好,單塊面積大,接縫少的材料如油氈、鋼筋混凝土板等,坡度可以小至 2%~3% ,就形成平屋頂；如采用平瓦、小青瓦、石棉瓦等小塊面層則接縫多,要求坡度大,就形成了坡屋頂。