近年來隨著國民經濟發展，提出了冷藏鏈的概念，使得食品冷凍冷藏過程向著符合冷藏鏈的方向發展。

冷藏庫是冷藏鏈中起著承前啟后的關鍵作用，其附屬設施一一月臺的設計要求為封閉式月臺。主要起著被冷藏的食品或物品在進出冷藏庫的整個環節中，不斷溫度鏈 ，同時又能滿足其它功能。

（一)封閉月臺的定義

與常規月臺相比，封閉式月臺就是將原常規月臺增加了隔熱圍護結構，使之形成一個保溫申熱的封閉空間；同時對進出冷藏庫食品或物品對接的汽車、鐵路列車門 ，設置一個專用的密封門裝置。做到食品或物品的進出在封閉月臺這個環節上，與室外大氣溫度隔斷，確保食品或物品的質量與衛生。

封閉式上月臺可根據實際需要，設計成常溫或低溫(封閉月臺內可設置降溫設備來達到目的)形式。

封閉式月臺這種形式將會是以后冷藏庫設計方面的一個發展的必然趨勢。

(二)封閉月臺的優缺點

封閉式月臺使冷藏庫封閉月臺與室外大氣環境存在著一個溫度梯度，有效地使冷庫門處的冷濕破壞程度減到最小。以往冷庫門外設置門斗，由于門斗體量較小，不能達到理想的保護目的，而封閉式月臺本身的構造與體量 ，恰好彌補了門斗的這一缺陷。

封閉式月臺見圖4-66，其優缺點如下:

(1) 冷藏車 (冷藏列車 )停封閉式月臺前，與冷庫之間通過封閉式月臺形成一個相對密閉的空間 ，避免外界的熱量和水汽侵入，明顯地減少了冷庫內的熱量損耗與庫內結露現象；同時大大地降低冷庫門內外的溫度差，有效地保護了冷庫門和其使用周期。

(2) 設置了帶隔熱圍護結構的封閉月臺，有利于冷庫的節能。

(3) 封閉式月臺使得食物或物品與外界隔離，確保其不受溫度的影響，品質不下降。

(4) 封閉式月臺可根據需要，其寬度涉及可略為放大，國外資料表示可達15m以上，目的是使封閉月臺能滿足自身要求外，還可使其在物品周轉上得以方便。

(5) 封閉月臺的設置肯定會使得一次性投資增加，更需要配套專用的一些設備，如封閉式月臺門、對接冷藏車、專用的升降平臺等設備。

總是，封閉月臺設置的優點遠遠大于其缺點，因此在今后冷藏庫涉及方面，封閉月臺的涉及將會是一種主導設計。