單層冷庫與多層冷庫
小型冷庫一般采用單層建筑，大、中型冷庫宜采用多層建筑。多層冷庫的層數，因受地基、交通、運輸及貨物的收發、整理等條件影響，以4-6層較為適合。
為了減少室外熱量向冷庫透入，無論單層或多層冷庫的外形，都宜呈正方形，以減少圍護結構的外表面積。
冷庫的層高
冷庫的凈高，一般均在4.5m以上，單層冷庫最高達到7~8m。冷庫的凈高，取決于堆貨的高度，設置冷風機的庫房，應注意回風必需的墊板高度。
合適的人工堆垛高度為3~3. 5m，最高可達4m，采用提升碼垛機堆貨的多層冷庫，層高一般4. 8m以上。
冷庫的沉降
多層冷庫樓層高、負荷大，與之相鄰的建筑物樓層矮、負荷輕，兩者沉降量往往不相等，產生沉降差異，使冷庫及輔助建筑物出現裂縫。為了避免沉降差異，設計時要注意以下問題:
1、軟土地區建冷庫，軸助建筑的布置要與冷庫有適當的距離;
2、軟土地區的主庫與輔助建筑如用沉降縫隔開，則主庫宜采用樁基，而輔助建筑可用天然地基，這樣可以消除不同建筑物之問的相向傾斜，但設計時要考慮到兩者的沉降量和沉降時間上的協調;
3、冷庫與輔助建筑的沉降縫的結構處理，必須允許兩者能充分自山地進行相對沉降。如相鄰建筑物的基礎應盡量用懸臂地基梁，并在上部挑出懸臂梁;板的塔接要適當增加結構剛度;
4、輔助建筑若為框架結構，且采用天然地基，則填充墻的荃礎需要妥善處理，使其保持與承幣的基礎一齊沉降，否則填充墻將被壓壞;
5、輔助建筑內的設備竹道應盡址利用輔助建筑結構來支架，不要支架在冷庫墻上。
垂直運輸量的計算
冷庫的最大垂直運輸量，可以參考冷藏列車的容量來計算。一般冷藏列車的容量可按400t考慮。如果要求在8h內將全部凍肉入庫，則要求垂直運輸最為400÷8=50 (t/h)。多層冷庫的垂直運輸采用貨運電梯，選用電梯的數量視電梯的運送效率而定。目前冷庫使用的貨運電梯的載貨量一般為3t，運送效率為:快速電梯(30m/min)為10~20t/h，慢速電梯(18m/min)為7. 5t/h，故垂直運輸量為50t/h，按運送效率為20t/h計算，則所需快速電梯數量為3臺。
