氣調(diào)庫必須具有良好的氣密性,這是氣調(diào)庫建筑結(jié)構(gòu)區(qū)別于普通果蔬冷庫的一個最重要的特點。整庫的氣調(diào)方式,不管對土建式氣調(diào)庫還是裝配式氣調(diào)庫都有一個氣密性要求,如果庫體氣密性不能達到一定要求,則庫內(nèi)就無法維持低氧氣,高二氧化碳的氣調(diào)成分,也就達不到氣調(diào)儲藏保鮮的目的。
氣調(diào)庫的氣密程度直接反映了氣調(diào)庫設(shè)計、施工的質(zhì)量。氣調(diào)庫施工質(zhì)量驗收的一個重要方面是氣密性試驗,目前廣泛應(yīng)用的是壓力測試法。壓力測試法又有正壓法和負壓法之分,通常采用正壓法,以避免采用負壓法測試導(dǎo)致氣密層脫落。迄今,國際上對氣調(diào)庫氣密性測試還未形成統(tǒng)一的標準,但采用正壓測試法,統(tǒng)計“半降壓時間”,是國內(nèi)外常用的氣密性試驗標準和結(jié)果的表示方式。所謂半降壓時間是指從計時起,試驗壓力下降到起始壓力的一半時所需要的時間。世界各國現(xiàn)有的氣密標準中,最高的要求是:試驗壓力為294Pa,半壓降時間等于或超過30min為合格,否則為不合格,此標準只有意大利等少數(shù)國家的部分廠商采用。現(xiàn)在國內(nèi)行業(yè)中一般認為庫內(nèi)正壓25mmH2O (1mmH2O=9.81Pa),半壓降時間不少于30min可視為合格。氣調(diào)庫要達到上述氣密性要求,在施工時需要增加一道設(shè)置氣密層工序,并且具體操作時需注意一些細節(jié)問題。
為了保證庫內(nèi)氣體成分調(diào)節(jié)速度快、波動幅度小,以便提高儲藏質(zhì)量、降低儲藏成本。最重要的是必須保證氣調(diào)庫具有良好的氣密性。這是氣調(diào)庫建筑結(jié)構(gòu)區(qū)別于普通果蔬冷庫的一個最重要的特點。普通冷庫對氣密性幾乎沒有特殊要求,而氣密性對于氣調(diào)庫來說至關(guān)重要。這是因為需要在氣調(diào)庫內(nèi)形成所要求的氣體成分,并在果蔬儲藏期間較長時間地維持設(shè)定的指標,減免庫內(nèi)外氣體的滲氣交換,因此氣調(diào)庫必須具有良好的氣密性。