氣調冷庫這幾年的需求很大，氣調冷庫是在冷藏的基礎上，增加氣體成分調節，通過對貯藏環境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用，一方面與果蔬冷庫有許多相似之處，另一方面又與果蔬冷庫有較大的區別。下面小編就來具體介紹下。

氣調庫具有哪些優點好處？

1、貯藏時間長，貯藏質量好

果蔬貯藏保鮮效果好壞的主要表征是能否很好地保持新鮮果蔬的原有品質，即原有的形態、質地、色澤、營養等是否得以很好地保存或改善。氣調貯藏由于強烈地抑制了果蔬采摘后的衰老進程而使上述指標得以很好地保存，不少水果經氣調長期貯藏（如6—8個月）之后，仍然色澤艷麗、果柄青綠、風味純正、外觀豐滿，與剛采收時相差無幾。氣調貯藏可以很好的保持果蔬硬度，防止果蔬變軟。

2、貯藏損失減少，貨架期延長

氣調貯藏有效地抑制了果蔬的呼吸作用、蒸騰作用和微生物的危害，因而也就明顯地降低了貯藏期間的損耗。貨架期是指果蔬結束貯藏狀態后在商店貨架上擺放的時間。對商家來說，沒有足夠貨架期的商品是一種很危險的商品，也是一種經營難度極大的商品。眾所周知，氣調貯藏由于長期受到低氧和高二氧化碳的作用，當解除氣調狀態后，果蔬仍有一段很長時間的“滯后效應”。試驗表明，一般認為在保持相同質量的前提下，氣調貯藏的貨架期是冷藏的2—3倍。

另外，氣調貯藏由于具有貯藏時間長和貯藏效果好，因而可使多種果蔬幾乎可以達到季產年銷和周年供應，在很大程度上解決了我國新鮮果蔬“旺季爛、淡季斷”的矛盾，既滿足了廣大消費者的需求，長期為人們提供高質量的營養之源，又改善了水果的生產經營，給生產者和經營者以巨大的經濟回報。

經氣調貯藏的果蔬所具有的特點：

1.很好的保持果蔬原有的形、色、香味；

2.果蔬硬度高于普通冷藏；

3.果蔬腐爛率低、自然損耗低；

4.延長貨架期。由于果蔬長期受低氧氣和高二氧化碳的作用，當解除氣調狀態后果蔬仍有一段很長時間的滯后效應或休眠期；

5.適用于長途運輸和外銷。果蔬質量明顯改善，為外銷和運銷創造了條件；

6.許多果蔬能夠到達季產年銷周年供應，創造出良好的社會和經濟效益。

庫體：

氣調庫庫體不僅要求具有良好的隔熱性，減少外界熱量對庫內溫度的影響，更重要的是要求具有良好的氣密性，減少或消除外界空氣對庫內氣體成分的壓力，保證庫內氣體成分調節速度快，波動幅度小，從而提高貯藏質量，降低貯藏成本。氣調庫庫體主要由氣密層和保溫層構成。氣調保鮮庫按建筑可分為3種類型：裝配式、磚混式、夾套式。裝配式氣調庫圍護結構選用彩鍍聚氨酯夾芯板組裝而成，具有隔熱、防潮和氣密的作用。該類庫建筑速度快，美觀大方，但造假略高，是目前國內外新建氣調庫最常用的類型。氣調庫采用專門的氣調門，該門應具有良好的保溫性和氣密性。另外，在氣調庫封門后的長期貯藏過程中，一般不允許隨便開啟氣調門。以免引起庫內氣體交換，造成庫內氣體成分的波動，為便于了解庫內果蔬貯藏情況，應設置觀察窗。氣調庫建好后，要進行氣密性測試。氣密性應達到300Pa，半降壓時間不高于20-30min。